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方案介绍

更新时间:2020-01-07 17:27:11

传统方案痛点

随着2017年开始,国务院“十三五”国家视频安全规划中明确,获得许可证的餐饮服务单位全面推行“明厨亮灶”。并于2018年,市场监控总局指定了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》,截止18年12月为止,百万级家门店已经响应国家号召,将厨房中的监控进行改造,可以在本地大屏展示。

传统架构方案,通过采购监控设备,将监控视频存储在本地,带了了如下的问题。

  1. 监控视频均为本地离散存储及观看,存在硬盘损毁,无法追溯的问题,同时也不能满足用户实时远程观看的需求。
  2. 违规监管消耗人力资源,目前针对视频中的违规行为均需要人工抽查,效率低且人力成本高。

阿里云“明厨亮灶”方案介绍

方案简介

阿里云“明厨亮灶”解决方案,首先通过视频监控产品将监控设备包括摄像头、网络存储平台(NVR)、视频监控管理平台等的线下视频流 推/拉到云端,对接智能视觉,对视频流进行实时的AI分析,将分析后的结构化数据及对应的截图反馈给业务方,业务方可根据自身业务规则,通过业务告警系统,输出告警提示。明厨亮灶解决方案架构图

AI识别能力介绍:

  • 着装检测:针对厨房内人员是否戴口罩和帽子。

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  • 着装检测:针对厨房内人员是否戴手套。

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  • 行为检测:针对厨房内人员是否吸烟。

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  • 行为检测:针对厨房内人员是否玩手机。

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方案优势:

  1. 通过AI智能分析实现对于厨房内的人员是否正确着装,是否有违规行为,可以替代人工抽检,降低人工审查成本。
  2. 将视频流拉取到云端,通过CDN进行全网分发,方便不同地域用户清晰流畅地播放实时监控流和历史流。
  3. 通过将视频流存储至云端,提升历史视频存储可靠性,随时抽检历史视频。